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Es considerada como “La reina de las sales”, ya que sólo se produce en cuatro países, y México, es uno de ellos, para ser más específicos, en Colima.
La flor de sal es la sal gourmet más desconocida en nuestro país; sin embargo, es la más conocida y aclamada en países europeos. Se forma de una capa fina en climas cálidos.
Para conocer un poco más sobre su proceso platicamos con Gustavo, un emprendedor que comercializa la flor de sal y que encontró la forma de poder colocarla en tiendas como HEB. ¿Habías escuchado hablar de la flor de sal?
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